Questo povero mio blog giace qui abbandonato ormai da tempo immemore. Tante volte mi sono ripromessa di scrivere almeno due righe, ma la pigrizia, si sà...
E poi negli ultimi mesi non ho fatto altro che lavorare, vita sociale "zero" (a parte una sbirciatina sui socialcosi), insomma, niente di interessante da condividere.
Non che ora la situazione sia cambiata...ma diciamo che ho un po' più tempo per oziare/pensare/cucinare :)
E siccome stasera ho preparato una roba da SLURP! ho deciso di cominciare con una ricetta:
Spiedini di pollo profumato alle erbe
Ho preso due bei petti di pollo interi
li ho tagliati a cubetti cercando di farli più o meno delle stesse dimensioni e li ho messi a marinare in una coppa con:
rosmarino, timo, salvia ed uno scalogno tritato fine, olio e limone q.b.
dopo un oretta (ma se non avessi avuto troppa fame li avrei lasciati lì molto di più) ho preparato gli spiedini cercando sempre di utilizzare pezzi delle stesse dimensioni (in modo da avere una cottura uiforme), intervallandoli con dei peperoni verdi (quelli che qui chiamano "cornetti") e con delle foglie d'alloro.
Questa meraviglia è stata cotta sul BBQ preparato dal mio gentile compagno ;) che è stato cosi bravo da ottenere cottura ottimale senza bruciare o seccare il pollo!
NB io non ho aggiunto sale perchè mangio tutto un po' dolce e proprio non ne ho sentito la necessità, voi...fate un po' come vi pare :) e buon appetito!
Postilla: vorrei precisare che questo non vuol'essere un blog che parla di ricette o di cucina come quelli seri fatti dagli chef veri (cosa di cui non sarei assolutamente capace), quindi abbiate pazienza con me e perdonate le mie foto, ma in questo periodo cucinare è una delle poche mie fonti di gioia e mi piace condividerla con voi!
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